Descrizione
Scheda tecnica:
| Sikélios | E’ un vino dolce ottenuto da uve passite al sole secondo il rito di un’antica tradizione di Sicilia. |
| Zona di produzione | Contrada Valle Galfina, versante Nord-Est dell’Etna a 650 metri sul livello del mare, in territorio di Linguaglossa (CT). |
| Gradazione Alcolica | 14,5 % Vol. |
| Zuccheri Riduttori | 115 g/l. |
| Lavorazione dell’uva | Appassimento delle uve al sole su graticci per circa 30 giorni. |
| Tecnica di vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in barrique. |
| Caratteri Sensoriali | Fruttato intenso, profumi di spezie, liquirizia e miele di timo; un vino vellutato e armonico i cui aromi si intrecciano lasciando una piacevole sensazione di dolcezza al palato. |
| Temperatura di Servizio | 14 – 16 °C. |
| Abbinamenti Gastronomici | Vino da dessert e da meditazione. Si abbina perfettamente con la tipica pasticceria siciliana a base di frutta secca nonché a cioccolato. Gradevolissimo l’abbinamento a formaggi piccanti. |
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