Merlot

Il Merlot IGT Terre Siciliane è un vino di un rosso intenso, morbido, rotondo, equilibrato, persistente, piacevolmente tannico ottimo per carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Categoria:

Descrizione

Scheda tecnica:

Qualifica Merlot Sicilia
Riconoscimento Indicazione Geografica Tipica – Terre Siciliane
Zona di produzione Contrada Valle Galfina, versante Nord-Est dell’Etna, in territorio di Linguaglossa (CT)
Clima Collinare, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte
Terreno Vulcanico sciolto, ricchissimo di minerali
Altitudine 650 m s.l.m
Vitigni Merlot 100%
Resa di produzione 60 q.li/Ha
Età media delle viti 20 anni
Tecnica di vinificazione Lunga macerazione e fermentazione termoregolata con lieviti autoctoni.
Invecchiamento In botti di rovere da 50 hl per 12 mesi.
Colore Rosso intenso.
Odore Fine, intenso, fruttato.
Sapore Morbido, rotondo, equilibrato, persistente, piacevolmente tannico.
Gradazione alcolica 14 % Vol.
Abbinamenti gastronomici Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18 – 20 °C.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.33 kg

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