Il Passito è uno dei vini che ha reso grande la Sicilia nel panorama enologico italiano. E la provenienza, mai come in questo caso, gioca un ruolo chiave nella classificazione del prodotto. Sapevate, ad esempio, che – per legge – le diciture “Passito” o “vino passito” possono essere utilizzate solo per i vini IGT, DOC […]
LEGGI DI PIU'Come ogni anno, l’ultima domenica di maggio, torna l’evento enoturistico più importante in Italia. Per chi non lo sapesse stiamo parlando della XXIV edizione di Cantine Aperte.
LEGGI DI PIU'I nostri nonni ce lo hanno ripetuto fino alla nausea: “bevi un po’ di vino che fa buon sangue”. Ma è davvero così o è una bufala? Indossiamo il camice bianco e inforchiamo gli occhiali neri.
LEGGI DI PIU'Un buon bicchiere di vino è quasi sempre “l’altra metà della Luna” di un buon piatto. Insomma, se si sceglie l’etichetta giusta con la giusta pietanza l’ “effetto combo” – quello che amplifica gusti, aromi e profumi – è praticamente inevitabile. E a giovarne, manco a dirlo, è il palato.
LEGGI DI PIU'Negli ultimi anni è cresciuta in maniera esponenziale l’attenzione per quello che si mangia e per quello che si beve. Siamo nell’era del bio, del cibo che fa bene alla salute, del macrobiotico.
LEGGI DI PIU'Tra tutti i vini ce n’è uno particolarmente bistrattato. I consumatori lo snobbano, spesso lo sottovalutano, lo ignorano sulla scia di pregiudizi che è il caso, una volta per tutte, di smentire. Parliamo del vino rosato, un tesoro delle cantine che i meno esperti continuano a guardare con diffidenza.
LEGGI DI PIU'I piaceri della tavola non riguardano solo quello che si ha nel piatto ma, anche e soprattutto, quello che si ha nel bicchiere. Scegliere il vino giusto (anzi, i vini giusti) nel corso di un buon pranzo può essere fondamentale per elevare ulteriormente un’esperienza di gusto.
LEGGI DI PIU'Altro che marinai. Il vero fascino non lo fa la divisa bianca ma il modo in cui ci si approccia a un calice di vino. Quanti di voi hanno sognato, almeno una volta, di eseguire tutti quei passaggi coreografici e carismatici che fanno i sommelier nell’esaminare un vino?
LEGGI DI PIU'Qual è il nero più famoso di Sicilia? La domanda potrebbe indurvi in confusione anche perchè, se proprio dobbiamo dirla tutta, il nero in questione è casomai un rosso. E già questo potrebbe bastarci per capire quanta chiarezza bisogna fare intorno al Nero D’Avola, uno dei vini più prodotti nei territori siculi.
LEGGI DI PIU'Pensate ad un buon vino, ad una bottiglia che comunichi pregevolezza, una di quelle in grado di deliziare i palati, con un’etichetta di carattere. Molti italiani (tanti siciliani) andrebbero subito oltre confine, penserebbero a delle bollicine francesi, a dei vitigni d’oltrealpe.
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