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Alta Quota

Alta quota è un vino rosso dal colore rosso rubino con riflessi granati, dall’odore complesso, intenso, con note balsamiche e speziate e dal sapore secco, robusto, elegante ed armonico con una spiccata acidità che gli conferisce notevole freschezza.

Categoria:

Descrizione prodotto

Scheda tecnica:

Qualifica Etna Rosso
Riconoscimento Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione Versante Nord dell’Etna, in territorio di Randazzo (CT).
Clima Montano, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Terreno Vulcanico sabbioso.
Altitudine 900 m s.l.m
Vitigni Nerello Mascalese 100%
Resa di produzione 20 q.li/Ha
Età media delle viti 90 anni, vigneto coltivato ad alberello con piede franco.
Tecnica di vinificazione Lunga macerazione e fermentazione termoregolata con lieviti autoctoni.
Invecchiamento In barrique di rovere per 10-12 mesi.
Affinamento In bottiglia per 24 mesi.
Colore Rosso rubino con riflessi granati.
Odore Complesso, intenso, note balsamiche e speziate.
Sapore Secco, robusto, elegante ed armonico con una spiccata acidità che gli conferisce notevole freschezza.
Gradazione alcolica 14 % Vol.
Abbinamenti gastronomici Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18 – 20 °C.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.33 kg

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