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1815 Bianco

Il 1815 Etna Bianco è un vino ottenuto da una attenta selezione di uve proveniente dal vecchio vigneto che circonda la cantina fondata nel 1815, la cui pietra commemorativa, scolpita nella roccia vulcanica, ricorda la prima vendemmia. Vino dall’odore delicato, fruttato, intenso, ricco, ampio, con note di zagara e ginestra etnea.

Categoria:

Descrizione prodotto

Scheda tecnica:

Qualifica Etna Bianco – Vino Bio
Riconoscimento Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione Contrada Valle Galfina, versante Nord-Est dell’Etna, in territorio di Linguaglossa (CT)
Clima Collinare, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte
Terreno Vulcanico sciolto, ricchissimo di minerali
Altitudine 650 m s.l.m
Vitigni Carricante 80%, Catarratto 20%.
Resa di produzione 35 q.li/Ha
Età media delle viti 60 anni
Tecnica di vinificazione Breve macerazione a freddo delle bucce e successiva vinificazione in bianco, fermentazione termoregolata.
Affinamento In bottiglia per 12 mesi.
Colore Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Odore Delicato, fruttato, intenso, ricco, ampio, con note di zagara e ginestra etnea.
Sapore Secco, fresco, armonico, sapido e di buona acidità, notevole persistenza con sentori di frutta fresca a polpa bianca.
Gradazione alcolica 14 % Vol.
Abbinamenti gastronomici Elaborati piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi.
Temperatura di servizio 12 – 14 °C.
Note Questo vino è ottenuto da una attenta selezione di uve proveniente dal vecchio vigneto che circonda la cantina fondata nel 1815, la cui pietra commemorativa, scolpita nella roccia vulcanica, ricorda la prima vendemmia.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.33 kg

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